Kylling med eplesalat

Stek Krønsj Pepper & urter slik det står i anvisningen.

Fremgangsmåte crispy knuste poteter:

Kok potetene møre i lettsaltet vann. La dem avkjøles til romtemperatur.

Knus hvitløksfeddene lett med flatsiden av en kniv, men behold skallet på.

Legg potetene mellom to bakepapir og press dem forsiktig flate med en liten kjele eller lignende.

Varm en stekepanne på middels høy varme og tilsett litt olje.

Stek potetene til de er gylne og sprø på begge sider.

Senk varmen, tilsett smør og de knuste hvitløksfeddene i pannen.

Øs det smeltede smøret over potetene mens de steker, for ekstra smak.

Legg de stekte potetene på kjøkkenpapir for å absorbere overflødig fett.

Dryss over litt flaksalt før servering for ekstra smak og tekstur.

Fremgangsmåte granateplesalat: 

Fjern frøene fra granateplet og sett dem til side.

Ha cottage cheese i en sil og skyll den lett under kaldt vann. La den renne godt av slik at du sitter igjen med den faste ostemassen.

Rens rødløken og kutt den i små terninger.

Skjær vårløken i tynne skiver.

Skjær eplet i tynne skiver, gjerne med en mandolin for jevne stykker.

Bland olivenolje med en klype salt, nykvernet sort pepper, sitronsaft og revet sitronskall (zest). Smak til slik at dressingen blir balansert og frisk.

Ha cottage cheese, granateplefrø, rødløk, vårløk og epleskiver i en stor bolle.

Hell dressingen over og bland forsiktig slik at alt blir godt dekket.

Dander fatet med kyllingen, salaten og potetene.

Merkingen viser CO2e-utslippet til
en matrett (kg CO2e/rett) og en
rangering (A-E) som gjenspeiler den
relative klimapåvirkningen. CO2e-dataene er
levert av vår bærekraftspartner Klimato.